かぼちゃの繊維たっぷりポタージュ
clover+ @cook_40021547
寒い日の夕食にもいいし、朝食にパンとこれだけでも、かなりの満腹感。
かぼちゃの濃度で甘みを調整できるのと簡単さも◎(*^^)v
我が家では、塩味のパスタとレタスとツナのサラダとあわせました～。
このレシピの生い立ち
ミキサーにはまっていたので。
かぼちゃの繊維たっぷりポタージュ
寒い日の夕食にもいいし、朝食にパンとこれだけでも、かなりの満腹感。
かぼちゃの濃度で甘みを調整できるのと簡単さも◎(*^^)v
我が家では、塩味のパスタとレタスとツナのサラダとあわせました～。
このレシピの生い立ち
ミキサーにはまっていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮をむき（粗くでＯＫ）、一口大に切って、耐熱皿に並べる。
（皮のほうを下にして下さいね） - 2
ラップをして、レンジでチンッ。
竹ぐしやフォーク、爪楊枝がスッと通るくらい柔らかくなったらＯＫ。 - 3
ミキサーに「２」のかぼちゃと、カップ２杯程度の牛乳を入れて、スイッチオンッ！
- 4
ミキサーの中身をそのまま鍋に移し、好みの濃度になるまで、牛乳、生クリームで伸ばしていく。
濃厚なほうが好きな方は、生クリームを多めに！ - 5
塩コショウのみでもいいですが、粉末のコンソメがあれば、少し加えてもいいでしょう。
味を調えて、できあがり！
コツ・ポイント
さらっとした口当たりがいい方は、「３」をさらに裏ごししてください。
ちなみに、私は折角自家製ですから、食物繊維をたくさん残すため、裏ごしはしませんでした！
つくれぽ
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