もやしはゆでておきます。豚コマ切れ肉は千切りに、ニラは２ｃｍぐらいに切っておきます。

ボールに薄力粉、卵、水、醤油、塩を入れて混ぜ合わせ、そこに茹でたもやし、肉、ニラを入れて混ぜます。

フライパンに多めのごま油を入れ、熱します。２を半分薄く延ばして入れてこんがり焼いてください。これをもう１回繰り返して２枚のチヂミを作ります。

たれの材料を全て混ぜ合わせます。３のチヂミを食べやすく切り、たれと共に皿に盛ってできあがりです。