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豆腐とうずらのオイスターソース煮♪
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豆腐とうずらのオイスターソース煮♪-レシピのメイン写真

豆腐とうずらのオイスターソース煮♪

ごんの泉
ごんの泉 @cook_40019832

ごはんにかけて、どんぶりにしてもおいしい♪
このレシピの生い立ち
3分クッキングのレシピをアレンジしました。

ごはんにかけて、どんぶりにしてもおいしい♪
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豆腐とうずらのオイスターソース煮♪

ごんの泉
ごんの泉 @cook_40019832

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材料

2人分
  • 豆腐 250g
  • うずらの卵 6個
  • むきえび 適量
  • 干し椎茸 2枚
  • えのき 1/2パック
  • ねぎ 1/3
  • 生姜 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐の水気を切る。
    えのきは石づきをとってざく切り、しょうがはみじん切り、ネギは小口切り、うずらは、ゆでて殻をむく。

  2. 2

    中華鍋に油大さじ1を熱して生姜・エビ・えのき・椎茸をさっと炒め、湯1カップ・鶏ガラスープの素小さじ1/2・酒大さじ1/2・オイスターソース大さじ1/2を加え煮る。

  3. 3

    豆腐を一口大の薄切りにして加え、うずら卵も加えて中火で3~4分煮る。
    ネギを入れてひと煮たちしたら、片栗粉大さじ1を溶いたもので、とろみをつけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

調味料はアバウトなので調整してくださ~い。

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ごんの泉
ごんの泉 @cook_40019832
2007/03/03 00:41に公開
早い・うまい・安いにこだわって?料理を作ってます!
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