豆腐とうずらのオイスターソース煮♪
ごはんにかけて、どんぶりにしてもおいしい♪
このレシピの生い立ち
3分クッキングのレシピをアレンジしました。
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豆腐の水気を切る。
えのきは石づきをとってざく切り、しょうがはみじん切り、ネギは小口切り、うずらは、ゆでて殻をむく。
中華鍋に油大さじ1を熱して生姜・エビ・えのき・椎茸をさっと炒め、湯1カップ・鶏ガラスープの素小さじ1/2・酒大さじ1/2・オイスターソース大さじ1/2を加え煮る。
豆腐を一口大の薄切りにして加え、うずら卵も加えて中火で3~4分煮る。
ネギを入れてひと煮たちしたら、片栗粉大さじ1を溶いたもので、とろみをつけたら出来上がり♪
調味料はアバウトなので調整してくださ~い。
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