たまねぎ、人参、にんにく、生姜はみじん切りにし、トマトは角切りにする。

フライパンに油、にんにく、生姜を入れ、香りが出たら豚挽き肉を入れて炒める。

人参、たまねぎも加えてしっかり炒め、トマトを加えてさらに炒める。

カレー粉を加えてよく炒めてからカレーフレークを加えて炒める。

酒を一回りくらい入れて一混ぜして、ひたひたになるくらいの水を入れて、塩コショウ、コンソメ、ケチャップ、とんかつソース、醤油を味を見ながら入れて、最後にレーズンを入れて水分がなくなるまで煮詰める。

ご飯を入れて炒め合わせる。最後に塩コショウで味を調える。

お皿に盛ったら、あればパセリを散らす。