たまねぎはスライスに、ベーコンは５mm～１cm幅に切ります。鍋にマーガリンを入れ、たまねぎ、ベーコンを炒める。塩こしょうします。

たまねぎがややしんなりしてきたら、２人分のスープに必要な水を入れ、蓋をします。（たくさん飲みたい人は多めにいれてくださいね）

沸騰したら、蓋をとり、アクがでていたらアクをとります。最後にブラックペッパーをふって完成。皿に盛ってからお好みでパセリを振ってください。