ツナとケッパーのトマトソース

まるっ波 @cook_40021575
『SUGO DI POMODOROAL TONNO』
魚介やチキンなど幅広く使える基本のトマトソースを今回はツナとあわせて見ました。
いろいろ応用できるので、自分なりのソースを作ってみては??
このレシピの生い立ち
ツナやケッパー、ホール缶は保存がきくので残り物で済まそうとするときに良い!
ツナとケッパーのトマトソース
『SUGO DI POMODOROAL TONNO』
魚介やチキンなど幅広く使える基本のトマトソースを今回はツナとあわせて見ました。
いろいろ応用できるので、自分なりのソースを作ってみては??
このレシピの生い立ち
ツナやケッパー、ホール缶は保存がきくので残り物で済まそうとするときに良い!
作り方
- 1
基本のトマトソース。
にんにくをみじん切りにしてなべに入れオリーブオイルを注ぐ。弱火にかけじっくりいいにおいを出す。 - 2
なべにトマトを加える。ふつふつしてきたらバジルをいる(今回はツナなのでバジルは無し)。生の場合はあまり崩さないように手早くトマトに火が通るくらい、缶の場合は、ジュースがなくなるくらい煮詰める。
- 3
ツナ・ケッパーを入れて塩コショウをふり醤油を少~したらし、パスタとあえて出来上がり。
コツ・ポイント
最初に紹介したのが基本中の基本。甘くしたければたまねぎを加えて、辛くしたければたかの爪。などいろいろ応用が利くので試してみてください!!!
※何にしろ、味を左右するのはにんにく!!!切り方や炒め加減などで味が変わるので要注意。焦がさないように!!
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