豆腐&天かすでジャ～ッ！と炒め
むうくん @cook_40027995
腹ペコ助さんのレシピID:17425564「お店の味を再現。なめこ豆腐」を作ろうと思ったら。。。あらら、なめこが無い！で、できたメニューがコレ。あっとゆう間の一品です。そのままでも、ご飯にかけても♪
このレシピの生い立ち
豆腐はもめんでも絹ごしでもお好きな方で。私は絹ごしのつるんとした食感が好きなので、どの料ににも絹ごし使ってます。（笑）
豆腐&天かすでジャ～ッ！と炒め
腹ペコ助さんのレシピID:17425564「お店の味を再現。なめこ豆腐」を作ろうと思ったら。。。あらら、なめこが無い！で、できたメニューがコレ。あっとゆう間の一品です。そのままでも、ご飯にかけても♪
このレシピの生い立ち
豆腐はもめんでも絹ごしでもお好きな方で。私は絹ごしのつるんとした食感が好きなので、どの料ににも絹ごし使ってます。（笑）
作り方
- 1
天かすを熱した鍋でからいりし、鍋も十分に熱くなったところに、
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- 2
さいの目に切った豆腐を入れ（ジャーッと音がします）、天かすと混ぜたら、酒を入れてサッと混ぜ、
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- 3
砂糖を入れて混ぜ、醤油を入れて全体が馴染んだら完成。
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- 4
2007/7/23日に、話題入りしました♪
つくれぽ下さった皆さま、本当にありがとうございます！
｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
コツ・ポイント
最初から最後まで強火のままでサッと仕上げることです。
丁寧に混ぜぎると、豆腐が崩れますので、ほどほどに。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17469739
