旬の筍を使った簡単おかず♪

旬の筍を使った簡単おかず♪

温故知新 @cook_40032925

筍の水煮を使って、１０分間煮込むだけなので、その間にもう１品作れる♪
このレシピの生い立ち
定番料理なので、もう皆さん作られていますよね・・・＾＾；

筍の水煮を使って、１０分間煮込むだけなので、その間にもう１品作れる♪
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温故知新 @cook_40032925

筍の水煮を使って、１０分間煮込むだけなので、その間にもう１品作れる♪
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材料

筍（水煮） 1つ
鰹節適量
お酒大さじ２
砂糖大さじ２
醤油大さじ１
みりん大さじ２
出汁３００cc

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作り方

1

水煮の穂先を縦に。
硬い下の方は横に食べやすい大きさにカット。
2

小さい鍋に、お酒と砂糖と醤油とみりんをちょっと甘めに味付けし、筍を入れて落し蓋をして１０分程煮る。
3

色が程よく染みたら、汁気を切って鰹節を和えれば出来上がり♪

コツ・ポイント

鰹節をかけない状態のものを少し取って冷蔵しておけば、和風パスタや炒飯の具にもｱﾚﾝｼﾞ可。夕飯のおかずの具にも使える。

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温故知新 @cook_40032925

2006/04/11 14:10に公開

家では、まかない係。まだ未婚の身なのに・・・お弁当＋父の昼食＋夜ゴハンを作る日々。