*きゅうり2本はピーラーでスライス。
*筍もスライスして、水煮だったら一度茹でこぼします。

*玉葱もスライスして水に晒します。
新玉葱じゃなかったら、何度か洗って、酢水に浸けとくと辛味が緩和されるよ。

ドレッシング：味噌１、ごま油１、レモン汁１、砂糖１ 具材をドレッシングと和えます。