酒香るサクッほろっクッキー☆
純米吟醸の美味しい酒粕を使って、サクほろクッキーに☆
酒粕が余った時や、お酒好きな方、お店では売ってないようなクッキーが食べたい！って方にオススメです☆
このレシピの生い立ち
大の日本酒好きな方から、純米吟醸の美味しい酒粕をオススメされました☆この酒粕を使って何かお菓子を作りたい！！と思い、その酒粕購入！ sunnyさんの酒粕クッキーが美味しそうだったので、少しだけアレンジして作らさせていただきました☆ ぱくぱく食べちゃうヤミツキなクッキーになりました☆ありがとうございます！！
酒香るサクッほろっクッキー☆
純米吟醸の美味しい酒粕を使って、サクほろクッキーに☆
酒粕が余った時や、お酒好きな方、お店では売ってないようなクッキーが食べたい！って方にオススメです☆
このレシピの生い立ち
大の日本酒好きな方から、純米吟醸の美味しい酒粕をオススメされました☆この酒粕を使って何かお菓子を作りたい！！と思い、その酒粕購入！ sunnyさんの酒粕クッキーが美味しそうだったので、少しだけアレンジして作らさせていただきました☆ ぱくぱく食べちゃうヤミツキなクッキーになりました☆ありがとうございます！！
アプリでひらく作り方
- 1
●印の酒粕・砂糖・牛乳を小鍋に入れて弱火にかけ、焦げないよう木ベラで混ぜながらペースト状にする。
- 2
ザルでこす。
（味噌溶き用の網などに入れ、ヘラで押しながらこすとラクです。） - 3
ショートニングを柔らかくし、こした２を加えて混ぜる。
- 4
薄力粉をふるい入れ、ヘラで切りながら混ぜ、ひとまとめにする。
- 5
ポリ袋に入れてめん棒で５～６ｍｍくらいの厚さにのばし、袋を開いて好きな型で抜く。
（包丁でカットして、竹串とかで模様付けても◎） - 6
オーブンシートを敷いた天板に並べ、１６０℃で１５分焼く。
（オーブンによって焼き加減が異なるので、最初は様子を見ながら時間調節して下さい） - 7
網の上で冷ます。
コツ・ポイント
１のところで、焦げないように弱火でゆっくりと火にかけて下さい。酒粕は後でこすので、完全にペースト状にしなくても大丈夫です。
５で生地をのばす時、ポリ袋に入れてのばすと手もめん棒も汚れないので、後片付けがラクチンです。あと、四角くのばせるので包丁でカットする方はさらにラクです☆
つくれぽ
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