にんにくを半分すりおろし、半分みじん切りにする。生姜、長ネギはみじん切り。

＜ぜんまい＞ぜんまいを適当な長さに切り、水洗いする。鍋にごま油、にんにくみじん切り、生姜、長ネギを半分ずつ入れて香りが出てきたらぜんまいを入れて炒める。Bで甘辛く味付けする。

＜肉＞たまねぎをみじん切りにする。フライパンにごま油、にんにくみじん切り、生姜、長ネギの残り半分をいれ、香りが出てきたらAの豆板醤を入れ、豚挽き肉を入れて炒め、たまねぎも加えて炒め、Ano残りの調味料で甘辛く味付けする。

＜人参＞＜大根＞それぞれ千切りにして塩を振り、しばらく置いて水気を絞ったら、にんにくのすりおろしとCで味付けする。

＜もやし＞茹でて水気を絞り、にんにくのすりおろしとCで味つけする。

＜ほうれん草＞良く洗い、茹でてから適当な長さに切って水気を絞り、にんにくのすりおろしとDde味付けする。

＜たまご＞砂糖、塩を入れて炒り卵にする。目玉焼きでもOKです。

器にご飯を盛って、それぞれを盛り付け、最後にのり、白炒りゴマをかける。食べるときにお好みでコチジャンを。