味噌の甘辛さと香ばしい香りが豚肉にからみます。　わたしは少し味噌を焦がしたほうが好きで、炊き立ての白米にのせながら食べるとよいですね。　お好みで小口切りした万能ねぎを散らしてください。
このレシピの生い立ち
豚もも肉ブロックがあって、なにか好い食べ方がないかなぁ、と思って。実はレシピ中の写真はもも肉です(苦笑。できればとんかつに使うようなロースがいいですね。