スパゲッティーを塩を入れたたっぷりのお湯で湯でます。茹で上がったらざるにあげて、オリーブオイルをひとふり。これで麺がくっつきません。お皿にもっておきましょう。

茹でている間に、たまねぎ・にんじんをみじん切りにします。にんじんはできるだけ小さめにします。

油をひいたフライパンにたまねぎを入れ、ある程度いためたらにんじんを入れます。
たまねぎがしんなりしてきたら、ひき肉を入れます。

ひき肉がぽそぽそしてきたら、塩・こしょうで味をととのえます。

酒を加えアルコールをとばし、ケチャップを加え全体がなじませて炒めます。

お皿にとっておいた麺の上に乗っけて、パルメザンチーズ・パセリをかけてできあがり。