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うなぎと三つ葉の卵とじ
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うなぎと三つ葉の卵とじ-レシピのメイン写真

うなぎと三つ葉の卵とじ

こととろ
こととろ @cook_40032948

うな丼以外に卵でとじるのも美味です。あっちゅうまに出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
うなぎを買ってもウナ丼ばかりになってしまうので卵とじにしたら我が家の定番のひとつになりました。

うな丼以外に卵でとじるのも美味です。あっちゅうまに出来ちゃいます♪
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うなぎを買ってもウナ丼ばかりになってしまうので卵とじにしたら我が家の定番のひとつになりました。

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うなぎと三つ葉の卵とじ

こととろ
こととろ @cook_40032948

うな丼以外に卵でとじるのも美味です。あっちゅうまに出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
うなぎを買ってもウナ丼ばかりになってしまうので卵とじにしたら我が家の定番のひとつになりました。

うな丼以外に卵でとじるのも美味です。あっちゅうまに出来ちゃいます♪
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材料

4人分
  • うなぎ （スーパーに売ってるもの） 1尾
  • 三つ葉 1/2束
  • 卵 3個
  • だし汁 １・1/2cup
  • ◎ しょうゆ 大１・1/2
  • ◎ みりん 小2
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作り方

  1. 1

    うなぎを縦半分に切って1.5cm幅に切る。三つ葉はザク切り。

  2. 2

    鍋にだし汁を煮立てて、◎＆うなぎを加えてひと煮する。

  3. 3

    三つ葉を加えて溶き卵を回し入れて、フタをして半熟になるまで煮て出来上がり♪

コツ・ポイント

卵はお好みの個数で。

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こととろ
こととろ @cook_40032948
2006/03/10 05:47に公開
大阪府　主人とふたり暮らし
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このレシピのキーワード

卵とじ うなぎ みつば 卵

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