５分で手マヨ♪
mayzon @cook_40031598
人んちにあってうちに唯一無い調味料はマヨネーズ！
だって簡単に作れて、手作りの方が無添加でﾍﾙｼｰで美味しいんだもん☆彡
このレシピの生い立ち
小学生の頃、父から教わりました。
５分で手マヨ♪
人んちにあってうちに唯一無い調味料はマヨネーズ！
だって簡単に作れて、手作りの方が無添加でﾍﾙｼｰで美味しいんだもん☆彡
このレシピの生い立ち
小学生の頃、父から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにマスタードと卵黄とレモン汁を入れ、よく混ぜます。
-
- 2
油を大さじ１杯づつ入れ、入れるごとに泡立て器で泡立てるようにホイップします。
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- 3
５杯目くらいで写真のように固まってきますので、好みの固さになるよう、油を調節して入れてください。（私は固目が好きなのでさらに油を２杯加えます。）
-
- 4
塩コショウで味を調えてください。
好みのﾊｰﾌﾞや刻んだピクルスやタマネギを入れても構いません。 -
- 5
和え物やサラダにどうぞ！
写真は茎ワサビのマヨ和え☆彡 -
コツ・ポイント
マヨは新鮮な卵黄でしか出来ませんので、古い卵はNG！
量を増やしたい場合はレモン汁の量を１杯増やすごとに倍のマヨができます。
油の味でマヨの味が決まるので、美味しい油を使ってください。
レモン汁が無ければお酢でもいいですが、リンゴ酢がお薦めです。
つくれぽ
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