クリームチーズは角型に切りラップして電子レンジに１分かけて柔らかくする。ゼラチンはワインに振り込んでふやかしておく。

紫芋は蒸し器でふかす。
お彼岸団子と同居してます・・・
お彼岸の団子こうして丸めたのを重ねてふかすと形も艶も良くできます。

全てをぐりぐりとよく混ぜて水にくぐらせた型に入れ冷やし固めます。