紫芋のレアチーズケーキ
Nodoka @cook_40015976
紫芋に赤ワイン、ポリフェノールたっぷりの春色ケーキです。
とっても簡単ですので紫芋が手に入ったら作ってみてください。
このレシピの生い立ち
お客様から贈っていただいた紫芋。とってもきれいな色なのでケーキにしてみました。スープにも大活躍です。
紫芋のレアチーズケーキ
紫芋に赤ワイン、ポリフェノールたっぷりの春色ケーキです。
とっても簡単ですので紫芋が手に入ったら作ってみてください。
このレシピの生い立ち
お客様から贈っていただいた紫芋。とってもきれいな色なのでケーキにしてみました。スープにも大活躍です。
作り方
- 1
クリームチーズは角型に切りラップして電子レンジに１分かけて柔らかくする。ゼラチンはワインに振り込んでふやかしておく。
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- 2
紫芋は蒸し器でふかす。
お彼岸団子と同居してます・・・
お彼岸の団子こうして丸めたのを重ねてふかすと形も艶も良くできます。 -
- 3
鍋に生クリームと牛乳を温め砂糖を加えゼラチンを加えて沸騰させないようにしてよく溶かす。
- 4
全てをぐりぐりとよく混ぜて水にくぐらせた型に入れ冷やし固めます。
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コツ・ポイント
お芋は柔らかくなるまでよく蒸かしましょう。
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紫芋(UBE)のバスクチーズケーキ♪ 紫芋(UBE)のバスクチーズケーキ♪
外はしっかり焼き目をつけて、中はとろっとレア感覚を残したまま♪ 今回はウベ（紫芋）で作ってみました♪写真ではわかりにくいですが、実際は綺麗な薄紫色になります♪焼きすぎるとただのベイクドチーズケーキになります〜笑
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17470147
