柔らかくしておいたバターに羅漢果糖を加えて白っぽくフンワリするまでよくホイップします。

溶き卵を少し加えたらよくホイップするということを繰り返します。

「分離してる？」って感じになってしまう時もありますが、気にせずホイップ！

フィリングを加えてフンワリ混ぜます。

４の半量と、混ぜ込み用のラムと、よく混ぜて振るっておいたMIX粉を入れてだまのできないように切るようによく混ぜます。

５がよく混ざったら残りの４を加えてムラのないように切るようにしっかり混ぜます。この時点でオーブンを１８０度に予熱開始。

型に入れて表面を平らにならします。

予熱しておいたオーブンで３５～４０分焼きます。（串を刺して生地がべたついてくるようなら後５～１０分焼きます）

熱いうちに全体にラム酒をたっぷり塗っておきます。（割れ目が出来てるのがいい焼き上がりの証拠です）

９が冷めたらもう一度ラム酒を塗ってラップにくるみ、逆さにして１晩置いておきます。（この状態で２～３週間持ちます。海外ではラム酒塗りを繰り返して１年以上持たせるそうです）

翌日切ってみました。
コレくらいの比率でフィリングが入っています。（足りないようなら入れるフィリングを増やしてください）

レシピID:17470022のバタークリームで土台をデコレーションします。

色をつけたい場合、まずラム酒かレモン汁で食紅をのばしてください。

バタークリームに少し１３を加えて混ぜることを繰り返して好みの色にします。

絞り金で綺麗に飾り付けて出来上がりです。