豚足から身をそぎ落して千切りにし、タマネギもほぼ同じ長さに薄切りにしておきます。（そいだ骨はレシピID:17486865のスープに使えるので冷凍して貯めておきます。）タマネギの辛味が苦手な人はしばらく水さらししてください。

全てのものをボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
一味か七味は好みで使用なので入れなくても構いません。

全てが混ざったらお皿に盛って松の実をトッピングすれば完成です。
３食に分けてもボリュームもあるのですが、カロリーとしては高めなので、炭水化物を抜いて食べるか、参考にしたレシピのところに貼ってある半カロご飯をご利用ください）