鶏ハム
鶏胸肉をおいしくいただけます。
このレシピの生い立ち
我が家の覚書
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮・油を取り除く。
- 2
1.に 砂糖・塩の順で よくすりこむ。
- 3
好みでブラックペッパーをすりこみ、密閉袋に入れ冷蔵庫で一晩おく。
- 4
3.の調味料を拭き取り 胸肉２枚をだきあわせてタコ糸でしっかりくくる。
- 5
沸騰した湯で５分ゆで 火を止めてそのまま８時間ねかせて できあがり。
- 6
コツ・ポイント
我が家では 薄くスライスして 梅ドレッシング(レシピID:17390524)をたっぷりかけて頂きます。
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