豆乳に酢を混ぜてトロリとさせておく！使うまで冷蔵庫で冷やしておく。キャベツ、きゅうり、ニンジンは千切りにして味の素、塩少々をかける。

野菜がしんなりしたら水気をしぼる。コーンを混ぜる。

豆乳ソースに砂糖少々を混ぜる。ボールに野菜を移して、豆乳ソースをかけ、良く混ぜ、仕上げに黒こしょうをかける。味が薄かったらマヨネーズで調整する。