チキンのテリテリ焼き♪

チキンのテリテリ焼き♪-レシピのメイン写真

チキンのテリテリ焼き♪

maunakearisa @cook_40029172

手羽の煮物とか唐揚げに飽きたので作って見ました～♪
このレシピの生い立ち
鳥手羽を安く買えたので、いつもの煮物・唐揚げではないメニューにしようと思って・・・。
白ゴマや山椒、七味をまぶすといいオツマミになりますよ！

手羽の煮物とか唐揚げに飽きたので作って見ました～♪
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鳥手羽を安く買えたので、いつもの煮物・唐揚げではないメニューにしようと思って・・・。
白ゴマや山椒、七味をまぶすといいオツマミになりますよ！

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白ゴマや山椒、七味をまぶすといいオツマミになりますよ！

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材料

鳥手羽ドラム
醤油大さじ４
はちみつ大さじ２
みりん大さじ１
酒大さじ２

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作り方

1

鳥手羽は低温（１６０℃）の油で７分、火力を強めて１８０℃できつね色になるまで揚げる。
最後の１８０℃のときはあくまで色付けのためなので、美味しそうな色の一歩手前まで揚げてね。
2

鳥手羽を上げている間に、フライパンに調味料を全部入れて煮詰める。
トロリとしてきたら火を止めておいて置いてください
3

揚げあがった鳥手羽を２のタレに絡めてください。
油で揚げているので絡まりにくいですが、火をつけて煮絡めていくと味が馴染みやすいですよ

コツ・ポイント

とっても簡単なのでコツとかいらない感じです（汗）

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maunakearisa

maunakearisa @cook_40029172

2007/03/01 01:17に公開

２児の子育てをしながら簡単で美味しいメニューを日々模索・・・。

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このレシピのキーワード

照り焼き手羽はちみつ酒

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