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揚げナスのオクラ添え
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揚げナスのオクラ添え-レシピのメイン写真

揚げナスのオクラ添え

☆YUKARI☆
☆YUKARI☆ @cook_40015965

ナスを買う時はオクラも一緒♪と言うくらい、我が家でよく作る簡単料理^^冷めても美味しいです♫
このレシピの生い立ち
家庭料理です。

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揚げナスのオクラ添え

☆YUKARI☆
☆YUKARI☆ @cook_40015965

ナスを買う時はオクラも一緒♪と言うくらい、我が家でよく作る簡単料理^^冷めても美味しいです♫
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家庭料理です。

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材料

3~4人
  • ナス 4本
  • オクラ 3本
  • 鰹節 適量
  • 片栗粉 大さじ2~3
  • 麺つゆ 適量
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作り方

  1. 1

    ナスを乱切りし、30分程度水につけてあく抜きします。《1本5等分くらいの大きさです》

  2. 2

    あく抜きしたら、ザルで水を切り、ボールに移します。そこに片栗粉を入れ、ゴロゴロと全体にまぶします。

  3. 3

    中温の揚げ油で3~4分揚げ、輪切りオクラと鰹節を乗せれば出来上がり♪食べる直前に麺つゆをかけて下さい。

コツ・ポイント

片栗粉は、うっすらと!水きりしてすぐに片栗粉をまぶせば、適度に付きます。皮の部分に付いた片栗粉ははがれてしまうので、ボールについた片栗粉をナスの内側につけながら揚げると良いです。

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☆YUKARI☆
☆YUKARI☆ @cook_40015965
2006/04/19 07:52に公開
COOKPAD出戻り・・たまにつくれぽなどを投稿したいと思います。まだまだ学ぶ事がたくさんあるので、みなさんにお世話になります(^-^)*たまに過去のレシピの見直しや写真の入れ替えをしています。現在レシピへのコメントは受け付けていませんが、レシピの事で何か質問などありましたら、日記に書き込んで下さいm(__)m
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このレシピのキーワード

揚げナス なす オクラ 片栗粉 かつお節

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