さばだんごの黒酢あんかけ
kichicoron @cook_40023513
青魚と野菜でヘルシーなだんご♪たまねぎのおかげ(?)でふぁふぁ～
このレシピの生い立ち
黒酢あんがおいしいよ。もちろん普通の酢でも代用ＯＫ(*￣▽￣)b
さばだんごの黒酢あんかけ
青魚と野菜でヘルシーなだんご♪たまねぎのおかげ(?)でふぁふぁ～
このレシピの生い立ち
黒酢あんがおいしいよ。もちろん普通の酢でも代用ＯＫ(*￣▽￣)b
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん・ピーマン・しいたけは粗みじん切り、たまねぎ・しょうがはみじん切りにしてボールに入れる。
- 2
さばは小骨を取って皮から身をこそげ取り、細かくたたいて野菜のボールに加える。酒・片栗粉・塩こしょうを加えて混ぜ合わせ、手に水をつけながら団子状に丸める。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、さばだんごを焼く。
（柔らかいのでフライパンに入れた時点で平たくなります） - 4
中火で両面に焼き色をつけたら、ふたをして蒸し焼きにする。中まで火が通ったら取り出す。
- 5
フライパンをさっと拭き、黒酢あんの水溶き片栗粉以外の材料を入れて中火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
- 6
とろみがついたら、さばだんごを戻し入れて全体にからめてできあがり♪
コツ・ポイント
手を水で濡らして丸めると、手にくっつかなくて丸めやすいです。やわらか～いので、せっかく団子にしても焼くときにつぶれちゃうけど。。。これはこれでいいかなぁって（￣▽￣)ゞ
つくれぽ
北陸で農家の嫁やってます。田植え機・コンバインをばりばり乗りこなしてますっヾ(≧∀≦☆)バリ島（年１回渡航で14回）とキミ・ライコネン（F1ドライバー）をこよなく愛する主婦です✧キミたんと同じくらい愛するダー❤に、おいしいご飯を作るため日々精進しております☆.｡.:*･ﾟ’11にmame(♂)、'12にmugi(♀)のアメショーが家族になりました❤賑やかなにゃんずlifeを送ってます♬
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