スパゲティは塩を加えたたっぷりのお湯でゆがく。ハーブ、にんにくはみじん切りに、唐辛子は種を取って輪切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、唐辛子を入れて弱火で香りを出す。ゆがいたスパゲティをフライパンに加えて炒める。

味を見て塩気が足りなければスパゲティのゆがき汁を加えてよく混ぜながら炒める。ハーブを加え、よく混ぜながら炒める。最後に醤油少々を寝鍋肌から入れて香りをつける。