ロートグリュッツェ【ドイツ料理】

Engel @cook_40020373
Rote Grütze!甘酸っぱいベリー系のフルーツを贅沢に使ったドイツのデザートです。
このレシピの生い立ち
市販のものをよく口にしていましたが、作れることを知ってレシピを探し、色々試してこのレシピに落ち着きました。
ロートグリュッツェ【ドイツ料理】
Rote Grütze!甘酸っぱいベリー系のフルーツを贅沢に使ったドイツのデザートです。
このレシピの生い立ち
市販のものをよく口にしていましたが、作れることを知ってレシピを探し、色々試してこのレシピに落ち着きました。
作り方
- 1
鍋に◆の1/3と砂糖、水を入れ火にかける。沸騰したら火を弱め10~15分煮る。
- 2
1にワインとオレンジジュース、レモン汁を加え煮立たせ、少量の水で溶いたスターチを加えとろみをつけ残りのフルーツにかけ混ぜる。
- 3
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、バニラソース(レシピID:17470871)をたっぷりかけて召し上がれ!
コツ・ポイント
Rote(赤い) Gruetze(穀物粉で作った粥)と呼ばれるデザートは、コーンスターチと果汁で作った赤い色のデザートの事です。(広辞苑より)
お子様と食べる場合は、赤ワインの代わりにぶどうジュースで代用して下さいね。今回は冷凍ベリーを使いましたがフレッシュなベリーでも美味しく作れます。
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