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ロートグリュッツェ【ドイツ料理】
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ロートグリュッツェ【ドイツ料理】-レシピのメイン写真

ロートグリュッツェ【ドイツ料理】

Engel
Engel @cook_40020373

Rote Grütze!甘酸っぱいベリー系のフルーツを贅沢に使ったドイツのデザートです。

このレシピの生い立ち
市販のものをよく口にしていましたが、作れることを知ってレシピを探し、色々試してこのレシピに落ち着きました。

Rote Grütze!甘酸っぱいベリー系のフルーツを贅沢に使ったドイツのデザートです。

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市販のものをよく口にしていましたが、作れることを知ってレシピを探し、色々試してこのレシピに落ち着きました。

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ロートグリュッツェ【ドイツ料理】

Engel
Engel @cook_40020373

Rote Grütze!甘酸っぱいベリー系のフルーツを贅沢に使ったドイツのデザートです。

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市販のものをよく口にしていましたが、作れることを知ってレシピを探し、色々試してこのレシピに落ち着きました。

Rote Grütze!甘酸っぱいベリー系のフルーツを贅沢に使ったドイツのデザートです。

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材料

4・5人分
  • ◆冷凍ミックスベリー 300g
  • ◆チェリー(瓶詰め) 150g
  • オレンジジュース 250ml
  • 赤ワイン 250ml
  • 砂糖 40g
  • レモン汁 1/2個分
  • スターチ 60g
  • 水 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    鍋に◆の1/3と砂糖、水を入れ火にかける。沸騰したら火を弱め10~15分煮る。

  2. 2

    1にワインとオレンジジュース、レモン汁を加え煮立たせ、少量の水で溶いたスターチを加えとろみをつけ残りのフルーツにかけ混ぜる。

  3. 3

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、バニラソース(レシピID:17470871)をたっぷりかけて召し上がれ!

    • ロートグリュッツェ【ドイツ料理】作り方3写真

コツ・ポイント

Rote(赤い) Gruetze(穀物粉で作った粥)と呼ばれるデザートは、コーンスターチと果汁で作った赤い色のデザートの事です。(広辞苑より)
お子様と食べる場合は、赤ワインの代わりにぶどうジュースで代用して下さいね。今回は冷凍ベリーを使いましたがフレッシュなベリーでも美味しく作れます。

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Engel
Engel @cook_40020373
2007/02/20 19:51に公開
Engelの台所研究所のレシピを試して下さる皆様♡「Herzlichen Dank(*˘︶˘*).。.:*♡」旅行の思い出の味の再現やドイツの料理を作ってみたい方のお役に立てればと思っています。個人的には、家族から自然に出る「美味しい。」が嬉しくて、お料理・お菓子つくりに日々奮闘中です。近所のおじさんやおばさんに教わった料理や多国籍な友人達に聞いた料理にもチャレンジしてます。
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このレシピのキーワード

チェリー 赤ワイン ベリー

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17470635
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