鶏ささみ肉の白い筋を取る。鶏ささみ肉に塩コショウ適量を振る。

にんにくをみじん切りにする。

パン粉とにんにくとパセリをビニール袋に入れ、混ざるように振る。

鶏ささみ肉に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、３の袋に入れて、肉にパン粉類が付く様に振る。

揚げ油で揚げる。
マヨネーズと醤油を混ぜ合わせたタレを添える。