＊豆乳★ブラマンジェ＊
のんのFebruary @cook_40028048
余りがちな生クリームや豆乳がすてきに変身(*⊃ω⊂*)♬
なめらかでふわふわでとってもおいしいです♡
このレシピの生い立ち
お菓子作りであまった生クリームを使って、ヘルシーでおいしい豆乳スイーツが作りたくてヾ(♥ó㉨ò)ﾉ
作りたてのマンゴージャムをかけていただきました★ヽ(´∀｀*)ノ
＊豆乳★ブラマンジェ＊
余りがちな生クリームや豆乳がすてきに変身(*⊃ω⊂*)♬
なめらかでふわふわでとってもおいしいです♡
このレシピの生い立ち
お菓子作りであまった生クリームを使って、ヘルシーでおいしい豆乳スイーツが作りたくてヾ(♥ó㉨ò)ﾉ
作りたてのマンゴージャムをかけていただきました★ヽ(´∀｀*)ノ
作り方
- 1
ゼラチンをお水でふやかしておく。五分くらい。
- 2
小さい鍋に、豆乳、砂糖大２、ふやかしたゼラチンを入れて、木ベラで混ぜながら火にかける。
沸騰直前まで加熱して砂糖とゼラチンを溶かす。 - 3
鍋を火から下ろし、氷水などに当てて木ベラで混ぜながら冷やす。トローッとしてくるまで。
- 4
ボウルを用意し、生クリームと砂糖小１を泡だて器でゆるめに泡立てる。
＊ここで強く泡立てれば出来上がりがムースのようになります♥ - 5
そこへ、③の豆乳を加えて泡だて器で混ぜ合わせる。
- 6
器に入れて、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり(๑￫‿ฺ￩๑)
好みでジャムや黒蜜などをかけてください★
コツ・ポイント
ゼラチンがかたよらないように、加熱するときも冷やすときも、木ベラでくるくる混ぜること✿ฺ
☆(´◕ฺω◕ฺ｀)お菓子作りとパン作り大好き。自分で食べるのも大好きですが、誰かに食べてもらっておいしいって言ってもらえるのが一番の幸せ(๑￫‿ฺ￩๑)ヘルシーなもの、簡単なもの、おいしいものを求めています(●´ω｀●)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17470842
