薄力粉、グラハム粉はボウルに入れて泡だて器でぐるぐるかき混ぜておく。くるみは荒く刻む。

別のボウルに常温に戻した無塩マーガリンとショートニングを入れ、よく練る。

砂糖と塩を加えてよ～くすり混ぜる。溶いた卵を３回くらいに分けて加え、よく混ぜてなじませる。

１の粉類を入れ、さっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなってきたら、くるみとチョコチップを入れ、ざっと混ぜる。混ぜすぎないように！！

オーブンシートを敷いた天板に生地をスプーンで落として、１７０℃のオーブンで２０分くらい焼く。