バター・卵は、冷蔵庫から出して、室温に戻しておきます。薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるっておきます。バウンドケーキ型にオーブンシートを敷き詰めるか、バターを薄く塗って小麦粉をはたいておきます。オーブンは170℃に温めておきます。

ボウルに、バターと砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

②に卵2個を割り入れ、滑らかになるまで、よく混ぜ合わせます。

③に、ふるった薄力粉・ベーキングパウダーを加え、混ぜ合わせます。粉っぽさ・ダマがなくなって、滑らかになるまで混ぜます。混ぜ過ぎると粘りが出過ぎて、焼き上がりが堅くなるので要注意★目安は、混ぜた時に、泡立て器の線が深く生地に残るくらい★

④に卵1個を割り入れ、ダマにならないように混ぜ合わせます。ティーバッグを破り、中の紅茶葉を加え、サックリ混ぜ合わせて生地は完了！

生地をケーキ型に流し入れます。この時、やや高めの位置から、一気に流し入れてね＾＾ゴムへらなどで、ボウルにくっついた生地を、なるべく残さず入れましょうね♪

型に生地を入れたら、ちょっと持ち上げて、下に「ドン！」と、軽く落として下さい。これを数回、中の空気が抜けます。その後、生地にゴムへらを刺し入れて、縦半分に切るようにザックリ切れ目を入れます。170℃のオーブンで25～30分焼きます

さらに温度を160℃に下げて、25～30分焼きます＾＾焼けたら、型から取り出し、ケーキクーラーに乗せて冷まします。ケーキクーラーが無い時は、大き目のザルを裏返して乗せても可♪＾＾