ニラは4ｃｍ長さくらいに切る。卵は割りほぐして、鶏がらスープを加えて混ぜる。

フライパンに油を熱し、1の卵を入れてふんわりと炒め、一度皿に取り出しておく。

同じフライパンにニラとキムチを入れて炒め、２の卵を戻してさっと炒める。塩コショウで味を整えて盛る。