鍋にお湯を沸かします。
すなぎもは薄くスライスします。白っぽい硬い部分は取ってもよし。私は面倒なので、白い皮を断ち切るように切ります。

お湯が沸いたら、塩少々を入れてニラを切らずに茹でます。茹でたらざるにあげて粗熱を取ります。
続いて切ったすなぎもを茹で、ざるにあけておきます。

ニラを適当に切ってフードプロセッサーにいれ、めんつゆ、ごま油と一緒にガァ～っと回してどろどろにします。