じゃが芋は皮ごとよく洗って、輪切りにしてから水にさらしてあく抜きをする。

フライパンに油をしき、にんにく・ショウガ・クミンを入れてなじませる。

鶏肉を加え、火が通ったらジャガイモを入れ、そのあと柵切りに切ったいんげんも足して炒める。

材料にある香辛料をすべて加え（市販のカレー粉でも代用可）、塩・胡椒で味をととのえる。