ボウルに、練乳・牛乳・上白糖・強力粉・コーンスターチを入れホイッパーで良く混ぜ合わせます。

次に卵白を加え良く混ぜ合わせます。

レンジで１０００Ｗで２分加熱します。(写真は２分加熱した後です)

※ラップはしません。

ホイッパーで良くほぐし固まった部分と、そうでない部分を良く混ぜ合わせクリーム状したら再びレンジで１分加熱します。

もう一度ホイッパーで良く混ぜ合わせます。
一回目よりも更にクリームが固くなってきていると思います。

ここにコンパウンドマーガリンを加え良く混ぜ合わせます。
クリームにしっかりと混ざればＯＫです。

コンパウンドマーガリンを混ぜあわせた後の状態です。

ラップの上に出来上がったクリームをのせます。

同じ大きさのラップを上からかぶせます。
約１５×１８ｃｍくらいの大きさになるように上下左右のラップを折ります。

麺棒で、ラップに挟んだ生地を均等な厚さになるように伸ばします。