作り方
- 1
用意する材料
海苔は、１枚と半分は後で使うのでそのまま。残りの１枚は６等分に切っておく（写真参考） -
- 2
精白米茶碗1/２杯ににゆかりを良く混ぜ、６等分にした海苔にゆかり入りご飯を海苔で巻く。完全に巻かなくて良い。残りの海苔にごぼうの漬物を海苔で巻いておく。
-
- 3
２で、作った物を中心にごぼうを巻いたのりを中心に周りに花びらになる部分を写真のように巻いておく
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- 4
一枚の海苔をすだれに置きその上に酢飯を少しだけ残して海苔の上に均等におく
- 5
酢飯を均等に海苔の上にのばす。
巻いた花びらのご飯をやや右に置く。 -
- 6
５、の写真を見ながら、花びらの海苔巻きのすぐ左に割り箸などで溝を作りその１センチ左にもう一つ溝を作り１/２の海苔をかぶせる。
- 7
５、を見ながら。
海苔の上から２本の溝に野沢菜を置く。その上から残りの酢飯を均等になるよう広げる。 - 8
７まで終わったら、５の写真のようになります。
これで、海苔を巻いて飾り巻きすしの出来上がりです。
コツ・ポイント
ご飯が多すぎると巻くことが出来なくなります。
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