大根は１．５ｃｍ位のいちょう切りにして、米のとぎ汁で軟らかくなるまでゆでます。

みりんと酒に味噌を溶かして、トロッとするまで煮詰めます。

大根を耐熱皿に並べて、上に②の味噌ダレをかけ、チーズを乗せ、トースターで焦げ目が付くまで焼く。

きざみ海苔をかける。