マリモみたい♪な楽しいジャガイモお吸い物
はっちえもん @cook_40021849
見た目が、マリモみたいでしょ～☆ 食感も、モチっツルッとしてて楽しいお吸い物です。洋風スープにしてもOKです！
このレシピの生い立ち
伊藤家の食卓です♪
マリモみたい♪な楽しいジャガイモお吸い物
見た目が、マリモみたいでしょ～☆ 食感も、モチっツルッとしてて楽しいお吸い物です。洋風スープにしてもOKです！
このレシピの生い立ち
伊藤家の食卓です♪
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥いて水をはったボウルにすりおろし入れる。
- 2
①をふきんに入れ、水気を絞る。
絞った汁はボウルに取っておきます。 - 3
③②の汁を4～5分おいておくと、でんぷんが沈殿してくるので、上澄みをそっと取り除き、そこに塩と片栗粉を入れ、②で絞ったジャガイモのすりおろしも加えよく混ぜます。
- 4
④③を3等分し、ひとつには青海苔、もうひとつには黒すりごま、もうひとつは塩を少々加え、其々2cm直径くらいの団子にし、ゆでます。
- 5
別鍋にだしを沸かし、人参大根に火を通し、調味料で味を整えます。
- 6
④をお椀に入れたら、⑤を注ぎ、出来上がり♪♪
コツ・ポイント
ゆでてから食べるまでに時間がある時は、必ずお湯の中に放置して置いてください。
お野菜は、ありもの使ったので、大根人参じゃなくてもいいです。
つくれぽ
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