炊飯器に1.5合分の米をセットする。にんにく3かけをみじん切りにしオリーブオイルでいためたものとたものと、ハーブソルト、固形スープのもとを一緒に入れて硬めに炊く。

手羽先にハーブソルトをまぶし、フライパンでよおく焼付け、油がじっくり出るまでこんがり焼く。そこにピーマン、エリンギ、まいたけをいれいためる。途中白ワインをまわしいれ蒸し焼きにする。

全体に十分火が通ったら、トマト缶を入れ蓋をし煮込む。十分に煮込んだら少し強火にし水分を飛ばし、イタリアンハーブミックス、ハーブソルトで味を調える。

炊き上がったにんにくご飯にパセリを混ぜ、トマト煮込みにチーズをお好みでかけ出来上がり☆