じゃがいものニョッキトマトクリームソース
acomoca @cook_40022700
モチモチのじゃがいものニョッキを、市販のミートソースにちょっと手を加えた大好きな濃厚トマトクリームソースで♪
このレシピの生い立ち
市販のミートソースは甘いし味気ないので、私はいつもちょっとだけ手を加えて使います。濃厚でなめらかなトマトクリームソース、とってもオススメです♪
じゃがいものニョッキトマトクリームソース
モチモチのじゃがいものニョッキを、市販のミートソースにちょっと手を加えた大好きな濃厚トマトクリームソースで♪
このレシピの生い立ち
市販のミートソースは甘いし味気ないので、私はいつもちょっとだけ手を加えて使います。濃厚でなめらかなトマトクリームソース、とってもオススメです♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいてゆでてマッシュし、冷ましておく
-
- 2
強力粉、卵（様子を見ながら）、チーズ、塩を加えてさっくりと混ぜ合せ、まとめながら良くこねる
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- 3
表面がなめらかになったら1.5センチ四方に切り分けていき、フォークの裏をつかってつぶし、ニョッキの形にする
-
- 4
沸騰したお湯に塩を加えてゆで、浮いてきたらすくって水気を切る
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- 5
フライパンでオリーブオイルを熱しにんにくを炒め、香りがでたら玉ねぎ、人参を加えて良く炒める。お好きな具を加えてさらに炒め、白ワインを振ってミートソースを入れる
- 6
弱火にして生クリーム、粉チーズを加え、塩胡椒で味を整える
-
コツ・ポイント
ソースは市販のミートソースじゃなくて、市販のトマトソースでもできます。この写真はカジキマグロと、海老を加えたソースです。蟹缶やホタテ、ツナ、しめじ、鶏肉、などでもおいしくできると思います♪
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