ラスク ダマンド
ウチではこれをつくるためにわざわざバケットを買っちゃいます(o^-^o)
このレシピの生い立ち
母がクロワッサン ザマンドが好きなので…
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母がクロワッサン ザマンドが好きなので…
バケットを薄く切り、オーブンで焦げ目が付かない程度に乾燥させる。
☆クレーム ダマンド☆ ①室温に戻したバターをクリーム状にねる。
②粉糖を数回に分け加え、よく混ぜる。
③ラム酒を加えた溶き卵を2回に分け加え、よく混ぜる。
④アーモンドプードルをふるいにかけながら加え、練り混ぜる。
バケットにクレーム ダマンドを塗る。【側面にも塗ると焼き流れてオマケ部分ができます♪】
アーモンドスライスをのせ180℃のオーブンで約12分焼く。
乾燥後の温かいバケットだと塗るのがラクです。
火の通りにくいクリームのため、焼きがあまい場合は温度や時間を調節して下さい。
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