豚バラ肉は１ｃｍ角に切りボウルにいれ、○調味料を入れて混ぜておく。

野菜は全てみじん切りにして、卵は混ぜておく。

フライパン（中華鍋）に肉をいれて（油は敷かない）炒め、火が通ったら長ネギ以外の野菜を加えて炒める。炒めたものは一旦皿に移します。
野菜・卵・白ご飯・長ネギを用意します。

フライパンにサラダ油を入れ、よく熱し、卵をジュッと入れて混ぜたら半熟の状態で、白ご飯→野菜→長ネギの順に加えながらよく炒める。塩・こしょうで味をつけて、最後に、フライパンの真ん中をあけてしょうゆを入れて混ぜる。