速攻で焼ける！たらこ・明太子
もらっち @cook_40031929
時間のかかる焼きたらこが、超早くできます！銀杏も焼けます。
このレシピの生い立ち
焼きたらこはなかなか焼けないので嫌いだった。包んで焼くと水っぽくなるのもイヤだった。朝忙しい中でも焼けるくらい早く焼きたかった。
この方法なら断然早く焼けるので、超オススメ！
速攻で焼ける！たらこ・明太子
時間のかかる焼きたらこが、超早くできます！銀杏も焼けます。
このレシピの生い立ち
焼きたらこはなかなか焼けないので嫌いだった。包んで焼くと水っぽくなるのもイヤだった。朝忙しい中でも焼けるくらい早く焼きたかった。
この方法なら断然早く焼けるので、超オススメ！
作り方
- 1
網を用意する。下についている鉄板は使わない。その上にアルミホイルを乗せて、たらこを乗せる。
-
- 2
ホイルを半分に、たらこの上にふわっと乗るように折る。たらこがちょうど火の上に来るように動かす。火は弱火。プチプチ音がしたら、ホイルごと返す。
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- 3
全体に焼け色がついたら完成！はじっこまで焼きたいときは、半分に切ってまた焼いてみてください。
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- 4
太いたらこだったので中は半生です。
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- 5
2/25追記
銀杏も同じ方法で焼けます。殻をとった後の実だけだと、あっという間でした。
コツ・ポイント
魚焼きの鉄板を使わないので、強い熱で早く焼けます。ホイルは必ずわきを開けておいて下さい。蒸すと同時に、蒸気を適度に逃がします。ホイルはシワを付けてから焼くとたらこがくっつきにくいです。焼きついても少し待ってると自然にはがれるみたいです。プチプチ跳ねないので楽です。
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