バターを木べらでクリーム用になるまで混ぜ砂糖を加えてさらによく混ぜる。溶き卵を少しずつ加えて分離しないように混ぜ、最後にラムレーズンとクルミを加えて混ぜておく。

薄力粉、シナモン、ベーキングパウダーを１にふるい入れてさっくり混ぜる。

打ち粉をして２を棒状にして１２等分して手で押して丸く平らにして、上に皮ごとスライスしたリンゴを飾り、グラニュー糖をふりかける。１８０度のオーブンで１２分焼く