初めてのシュー
ＭＡＮＯＲＩ @cook_40031884
初めて作ったシュークリーム。簡単だから心配しましたが、ちゃぁぁぁんと膨らみました。
このレシピの生い立ち
アメリカで余り見かけないシュークリーム。ビ○アードパパは有るけど手作りで・・・色々なレシピを見て作ってみたら意外にも良い感じです。
初めての私が膨らんだんだから、きっと皆も・・・
初めてのシュー
初めて作ったシュークリーム。簡単だから心配しましたが、ちゃぁぁぁんと膨らみました。
このレシピの生い立ち
アメリカで余り見かけないシュークリーム。ビ○アードパパは有るけど手作りで・・・色々なレシピを見て作ってみたら意外にも良い感じです。
初めての私が膨らんだんだから、きっと皆も・・・
アプリでひらく作り方
- 1
小さな鍋またはフライパンに◎を入れ中火で沸騰させ、弱火にします。
-
- 2
小麦粉を一気に入れ良く混ぜます。
中火にして１～２分焦げないように混ぜてください。 -
- 3
火から下ろし、溶き卵を数回に分けて入れ、照りと粘りが出るまで混ぜまず。
-
- 4
オーブンシートまたは油を敷いた天板の上に高くなる様に(スプーン・絞り袋で)置き、霧吹き又はぬらした指で生地の乾燥を防ぎます。
-
- 5
３７５(１９０)度で２０～２５分焼きます。絶対に開けないで下さい。
-
- 6
冷めてからカスタードを入れたり、お好みでどうぞ。
コツ・ポイント
『膨らんで、膨らんで、膨らんで』と愛情を込めながら混ぜ混ぜ、捏ね捏ねしてください。生地の硬さは、天板に置いた時に広がらない位の硬さです。卵が残っても大丈夫です。
◎１カップは２４０ｃｃです。
つくれぽ
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