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残り物10番勝負!バナナプディング
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残り物10番勝負!バナナプディング-レシピのメイン写真

残り物10番勝負!バナナプディング

エルズママ
エルズママ @cook_40021946

相当イッちゃったバナナで作るラム酒の効いたバナナプディングです。<<写真はバナナです。茄子ではありません(^ ^A
朗報!完熟せずともで電子レンジで完熟バナナができるそうです。
詳しくは手順16参照
このレシピの生い立ち
酒好きの友人が大絶賛のバナナデザート。友人も友人に教わった来歴不明のオリジナル配合は<完熟バナナ3本・パン2枚・全卵3個・牛乳3/4カップ・ブラウンシュガー1カップ・ダークラム大匙3>子供にはラムが強すぎる事と、バナナを壊死寸前まで「3本も育てる」のが難しいので、お手軽な分量に変えました。ラム好きな方は是非、オリジナルをお試し下さい。同じ型で焼けますがトッピングの生クリームが少なめになります。

相当イッちゃったバナナで作るラム酒の効いたバナナプディングです。<<写真はバナナです。茄子ではありません(^ ^A
朗報!完熟せずともで電子レンジで完熟バナナができるそうです。
詳しくは手順16参照
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酒好きの友人が大絶賛のバナナデザート。友人も友人に教わった来歴不明のオリジナル配合は<完熟バナナ3本・パン2枚・全卵3個・牛乳3/4カップ・ブラウンシュガー1カップ・ダークラム大匙3>子供にはラムが強すぎる事と、バナナを壊死寸前まで「3本も育てる」のが難しいので、お手軽な分量に変えました。ラム好きな方は是非、オリジナルをお試し下さい。同じ型で焼けますがトッピングの生クリームが少なめになります。

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残り物10番勝負!バナナプディング

エルズママ
エルズママ @cook_40021946

相当イッちゃったバナナで作るラム酒の効いたバナナプディングです。<<写真はバナナです。茄子ではありません(^ ^A
朗報!完熟せずともで電子レンジで完熟バナナができるそうです。
詳しくは手順16参照
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酒好きの友人が大絶賛のバナナデザート。友人も友人に教わった来歴不明のオリジナル配合は<完熟バナナ3本・パン2枚・全卵3個・牛乳3/4カップ・ブラウンシュガー1カップ・ダークラム大匙3>子供にはラムが強すぎる事と、バナナを壊死寸前まで「3本も育てる」のが難しいので、お手軽な分量に変えました。ラム好きな方は是非、オリジナルをお試し下さい。同じ型で焼けますがトッピングの生クリームが少なめになります。

相当イッちゃったバナナで作るラム酒の効いたバナナプディングです。<<写真はバナナです。茄子ではありません(^ ^A
朗報!完熟せずともで電子レンジで完熟バナナができるそうです。
詳しくは手順16参照
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酒好きの友人が大絶賛のバナナデザート。友人も友人に教わった来歴不明のオリジナル配合は<完熟バナナ3本・パン2枚・全卵3個・牛乳3/4カップ・ブラウンシュガー1カップ・ダークラム大匙3>子供にはラムが強すぎる事と、バナナを壊死寸前まで「3本も育てる」のが難しいので、お手軽な分量に変えました。ラム好きな方は是非、オリジナルをお試し下さい。同じ型で焼けますがトッピングの生クリームが少なめになります。

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材料

23cmパイレックス1皿分or18cm型2個分
  • バナナ 完熟2本
  • 食パン 8枚切り・・1枚
  • 牛乳 2/3カップ
  • 全卵 2個
  • ブラウンシュガー 2/3カップ
  • ダークラム(ブランデー) 大匙1~2(お好みで)
  • バニラオイル あれば、お好みで
  • ******デコレーション *********
  • 生クリーム 200ml
  • 砂糖 15~20g(お好みの甘さで)
  • スライスアーモンド  or   チョコレート 適宜
  • ★フードプロセッサー使用
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作り方

  1. 1

    材料。
    ブラウンシュガーがなければ上白糖でも可。味わいがかわります。三温糖・粗製糖・その他ミネラルの多い砂糖のほうが癖もありますが、味わいがあります。

    • 残り物10番勝負!バナナプディング作り方1写真
  2. 2

    食パンはちぎって分量の牛乳に浸す。

    • 残り物10番勝負!バナナプディング作り方2写真
  3. 3

    バナナの状態。 完熟。じゅくじゅくです。相当いっちゃってます。あと2日もすると、小バエが来そうです。
    ↑ちなみに、皮はいれないでね。

    • 残り物10番勝負!バナナプディング作り方3写真
  4. 4

    バナナ2本をFPでピューレにする。

    • 残り物10番勝負!バナナプディング作り方4写真
  5. 5

    FPに牛乳&ふやかしたパン。
    ブラウンシュガー。
    全卵をいれ、まわす。

    • 残り物10番勝負!バナナプディング作り方5写真
  6. 6

    がーーーーーッ30秒くらいまわしたところ。

    • 残り物10番勝負!バナナプディング作り方6写真
  7. 7

    ダークラム!行きまーす! ★大人は大匙2・子供は大匙1。お好みで・・・・。 FPをがッがッとまわして混ぜる。あればバニラオイル数滴を加えて・・・。

    • 残り物10番勝負!バナナプディング作り方7写真
  8. 8

    予めサラダオイル等をスプレー(薄く塗布)した耐熱皿にタネを流し込む。

    • 残り物10番勝負!バナナプディング作り方8写真
  9. 9

    180度に予熱のオーブン。
    オーブン皿に載せ、脇からオーブン皿に熱湯を差し入れる。
    180度で40分。

    • 残り物10番勝負!バナナプディング作り方9写真
  10. 10

    焼き上がり。熱湯が残っているので、やけどに注意。焼き上がりが凸凹でも大丈夫。冷めるとフラットになります。

    • 残り物10番勝負!バナナプディング作り方10写真
  11. 11

    荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。生クリームを泡立てて、表面に塗る。
    お好きなようにデコレーションを・・・・。ローストアーモンドとチョコレートが合います。

    EX)チョコシロップでマーブルを書きました。

    • 残り物10番勝負!バナナプディング作り方11写真
  12. 12

    生クリームを〆る為、1時間くらい冷蔵庫で冷やしてください。
    ★できあがり~~~! ★
    後方のプディング断面に注意。>>>冷蔵庫での冷やし時間が少なかったので、CUT部分のクリームがだれてます。

    • 残り物10番勝負!バナナプディング作り方12写真
  13. 13

    バナナ育成中↑
    TOPの写真程育たなくても、せめてこれくらいには育てたバナナをご使用下さい。☆この状態我が家ではチーター・バナナと申します。まもなくキリン・バナナに成長します。(^^)

    • 残り物10番勝負!バナナプディング作り方13写真
  14. 14

    7月12日追記>夏場は、バナナ育成が早いです。左のバナナくらいの模様でも中身は十分完熟じゅくじゅくです。「茄子化」はおやめ下さい。外側から触って、ぶよぶよ感があれば速攻ご使用下さい。☆無理な熟成はバナナスタンドより落下の原因になります。

  15. 15

    8月22日追記>自分ではトッピングがついマンネリになってしまいます。いただいたつくれぽには私では思いつかなかった新しいトッピングが多数あり「食べてみた~い」と思っています。つくれぽよりご紹介させていただきます。(対応が遅くてすみません)

  16. 16

    ★☆☆★のおこさんからの情報です!!!!★★
    皮付きバナナを電子レンジで1分弱チン!なんと、完熟バナナができるそうです。

  17. 17

    トッピング&デコレーション集✿→→
    マンネリ女の私では思いつかない皆様の素敵なデコレーションの数々、これからバナナプディングを試してみようかな?と思っていただけた方のため、ご紹介させていただきます。

  18. 18

    かのんママさん作✿ヨーグルトソースにココナッツファイン⁂ これはヘルシ~です♪バナナとココナッツ相性悪いはずが無い!!

    • 残り物10番勝負!バナナプディング作り方18写真
  19. 19

    tobimamaさん作✿ 生クリーム&黒蜜でマーブル!和ですね♪凄い!やられた♡という気分です。

    • 残り物10番勝負!バナナプディング作り方19写真
  20. 20

    つくしぐみさん作✿生クリーム&勇気凛々さんのキャラメルソースとコラボ♫
    おそれいりました。

    • 残り物10番勝負!バナナプディング作り方20写真
  21. 21

    せつぶんひじきさん作✿生クリーム&バナナチップスとミント。★★大人~。バナナがこんなにお洒落だなんて・・・。目から鱗です。

    • 残り物10番勝負!バナナプディング作り方21写真
  22. 22

    海砂さん作✿35%生クリーム微糖7分たて&シナモンシュガー。☆☆これは思いつきませんでした。CAFE風って言うんでしょうかね・・。

    • 残り物10番勝負!バナナプディング作り方22写真
  23. 23

    かなえちぃさん作✿生クリーム&ココアパウダー。ミントがアクセント☆
    ティラミスみたいですね。シンプルだけど、とても美味しいトッピングですよね。

    • 残り物10番勝負!バナナプディング作り方23写真
  24. 24

    ☆すいーつ☆さん作✿固めのホイップで搾り出して、チョコソース。これまた全然別の表情ですね。

    • 残り物10番勝負!バナナプディング作り方24写真
  25. 25

    あちゅうさん作✿生のバナナにキャラメルソース&ミント
    四角い薄切りだとパウンドケーキみたいですね。意外~~。

    • 残り物10番勝負!バナナプディング作り方25写真
  26. 26

    *シフォン*さん作✿ココアとココナッツ。
    シンプルでクールですね!

    • 残り物10番勝負!バナナプディング作り方26写真
  27. 27

    のおこさん作✿ニュージーランダーのダーリンの風習では2枚重ねてレモン&シナモンシュガーだそうです!ボリューミーだわ~。(笑)

    • 残り物10番勝負!バナナプディング作り方27写真
  28. 28

    Findusさん作✿生クリーム・アーモンドダイス・チョコレートソース・ミント。
    言うべき言葉もございません★。素敵すぎです。

    • 残り物10番勝負!バナナプディング作り方28写真
  29. 29

    おこちゃんさん作✿ 生クリームなしのダイエッター仕様。チョコでチェック柄&アーモンドスライスもカントリ~♪な感じですね。

    • 残り物10番勝負!バナナプディング作り方29写真
  30. 30

    海砂さん作✿またもやお作りいただきました。今度は栗の渋皮煮。ゴ~ジャス!!高級すぎて目が眩みそうです。土台のバナナプディングの廉価さとの対比が・・・(笑)

    • 残り物10番勝負!バナナプディング作り方30写真
  31. 31

    nathu♫♬ さん作✿生クリーム?と思いきやアイスクリーム&ココアだそうです。
    溶け具合がとってもおしゃれですよね。うっとり・・。

    • 残り物10番勝負!バナナプディング作り方31写真
  32. 32

    お写真をご紹介していない方、もうしわけありません。本当に皆様に感謝しております。✿レシピUP時の気まぐれでマーブルにした為、マーブルが御約束みたいになっている?と反省。トッピングはその時々ご自由にお楽しみたいだきたいと思っています。

コツ・ポイント

「もう捨てるしかないよね?」という瀬戸際を過ぎた怪しいバナナでつくりましょう。ラムの強さと熟したバナナが大人の味わい?(笑)
若いバナナでは「渋」や「えぐみ」がでてしまいます。

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エルズママ
エルズママ @cook_40021946
2006/04/07 12:28に公開
春から息子は大学生。娘は高校生。思えば大きくなったもんだ・・・・・。幽霊オーナーですが、子供らへのメモとして、我が家の定番レシピをぼちぼちUP出来たらと思います。遊びに来て下さった方、ありがとうございます。
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