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蓮根のはさみ天麩羅
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蓮根のはさみ天麩羅-レシピのメイン写真

蓮根のはさみ天麩羅

幽
幽 @cook_40023809

里芋に明太子を混ぜて蓮根にはさんで天麩羅にしました。食感の違いを楽しみます。
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蓮根と里芋が残ってる、さぁどーする!?

里芋に明太子を混ぜて蓮根にはさんで天麩羅にしました。食感の違いを楽しみます。
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幽
幽 @cook_40023809

里芋に明太子を混ぜて蓮根にはさんで天麩羅にしました。食感の違いを楽しみます。
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材料

2~3人分
  • 蓮根 1節(15センチ位)
  • 里芋 3個
  • 明太子 1腹
  • 青紫蘇、えのき お好みで
  • 天麩羅の衣 卵・薄力粉・水 適宜
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作り方

  1. 1

    蓮根は2~3㎜幅に輪切りにして水に良くさらします。水気をきって片面に片栗粉(分量外)をまぶします。

  2. 2

    里芋はレンジで柔らかくし、熱いうちにつぶして覚まします。皮からこそげた明太子・みじん切りにした青紫蘇・えのきを混ぜます。

  3. 3

    片栗粉をまぶした面で2の種をはさみ、衣をつけて170度の油で揚げ出来上がり。

コツ・ポイント

明太子のおかげで味付け無し! (笑)

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幽
幽 @cook_40023809
2007/02/24 08:42に公開
食べるのが何より大好きなので色々なものに挑戦していきたいです!
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このレシピのキーワード

天ぷら 大葉 里芋 えのき れんこん 明太子

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