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もちもち蒸しパン
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もちもち蒸しパン-レシピのメイン写真

もちもち蒸しパン

我が家のパン職人
我が家のパン職人 @cook_40022245

米粉(上新粉)を使って蒸しパンを作ってみました。もちもちの歯ごたえです。ノンオイルなので低カロリーです。ダイエット中の人も何個でもいけちゃいます。
このレシピの生い立ち
小麦粉ではなく米粉のおやつが食べたくて考えました

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もちもち蒸しパン

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材料

プリンカップ6個分
  1. 上新粉 60g
  2. 卵白 2個分
  3. 砂糖 25g
  4. 卵黄 2個分
  5. 砂糖 25g
  6. 牛乳 大さじ1
  7. バニラオイル 少々
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵白と砂糖を入れハンドミキサーでしっかりしたメレンゲを作る

  2. 2

    別のボウルに卵黄と砂糖を入れ白っぽくなるまですり混ぜる

  3. 3

    2のボウルに1を入れあわをつぶさないようにゴムベラで混ぜる。ここへ上新粉、牛乳、バニラオイルを入れさっくりと混ぜる。

  4. 4

    3の生地を型に均等に入れ蒸気の上がった蒸し器で15分蒸す。竹串をさして何もついてこなかったら出来上がり

コツ・ポイント

さっぱりした味なので好みであんこをつけたり、ジャムや生クリームを添えても美味しいと思います。

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我が家のパン職人
我が家のパン職人 @cook_40022245
2006/04/18 11:06に公開
食べる物は何でも手作りが大好きな3人の子供の母です。家族のために安心して食べられる食事やおやつ・パンなどを日々試行錯誤の上作っています。
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