わらびの卵とじ＠春です

Name: わらびの卵とじ＠春です
Cuisine: 日本語
Ingredients: わらび 1束～2束くらい; 卵 1個; ＠だし汁、またはお水 大さじ２～くらい; ＠しょうゆ 大さじ１～２; ＠砂糖 大さじ２～; ＠みりん、出しの素はお好みで 適量

わらびの茹でたモノを頂きましたので・・・早速卵とじにして頂きました。アクも抜いてあるので柔らかくて美味しいです。
このレシピの生い立ち
わらびを頂いたので･･･春のレシピのひとつです。つくし、わらび、たけのこなど家族が大好きなものですから･･･♡

材料

煮物のコツ・・・・だし汁にわらびを入れ柔らかくなったら、お砂糖を入れます。お砂糖を入れたら一呼吸･･･ふたをして待っててね。お砂糖がじっくりしみこんでからおしょうゆなどを入れます。すると、甘くて柔らかい煮物が出来ます。

orange-egg @cook_40021576

2006/04/18 10:25に公開

こんにちは！見た目に・味に可愛いお料理を目指して…と日々皆さんのキッチンにお邪魔しながらレシピを拝見しています。　

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