水菜と長芋のサラダ副菜
myukitty @myukitty
冷蔵庫にあるもので、しゃっきりサラダ風副菜です。
このレシピの生い立ち
水菜と、マヨネーズでサラダ・・・と考えながら水菜を切ってるうちに、長いもがあることを思い出し、あれよあれよとメニュー変更こんなレシピになりました。
水菜と長芋のサラダ副菜
冷蔵庫にあるもので、しゃっきりサラダ風副菜です。
このレシピの生い立ち
水菜と、マヨネーズでサラダ・・・と考えながら水菜を切ってるうちに、長いもがあることを思い出し、あれよあれよとメニュー変更こんなレシピになりました。
作り方
- 1
水菜は１～２ｃｍに切って、冷水に浸します。長芋は、つき大根のようにつきます。（スライサーがなければ、細切りに・・・（変色が気になるようなら酢少量ふりかけさっと水洗いしてください）。
- 2
水菜と長芋の水気をしっかりきって混ぜ、白だし少々ふりかけます。
-
- 3
好みでたっぷり、もみのり（今回は味付け海苔にしました）をのせます。
-
コツ・ポイント
すべて適当な量です。味が薄いようなら醤油をかけてどうぞ・・・。サラダ感覚で作ったので、ボールいっぱいに出来ちゃいましたが、しゃっきりさくさくさっぱりで結構ぺろりと食べられます。
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