Aをボールに入れよく捏ねる。
（水は徐々に入れていく）

オーブンの機能でも自然発酵でも、どちらでも。
膨れた生地はパンチそてガス抜き。

台に打ち粉をし、6等分して丸く伸す。

具を包み半分に折り口をくっつけたら、フォークで押さえつけるようにしっかりとめる。