パスタのお湯を沸かす。ニンニクはみじん切りにする。水菜は3ｃｍくらいに切る。大根おろしにして、ザルで水分を取る。ツナは油を切っておく。

フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、ニンニクをキツネ色になるまでじっくり炒める。麺が茹で上がったらフライパンに入れ、塩昆布と水菜も入れさっと炒める。
そこでオリーブオイルが足りないなぁ・・麺がくっつくなぁ・・と思ったら入れる。
（お好みで）

お皿に麺を盛り付け、大根おろし・ツナ・刻んだ海苔を順にのせ、かけ醤油をして食べる。